参加者は、和菓子について和菓子屋さんから学んだのち、街角の和菓子屋さんにインタビュー！実際に和菓子作りを体験し、どのようにして和菓子が作られているかを学びました。その後、自分たちのオリジナル和菓子を創作☆それぞれの特徴を工夫し、模擬会社を立ち上げトレードフェアで発表します！
日　 時：
９月１３日（日）１０月１８日（日）１１月１５日（日）
対　 象：
小学生高学年から中学生
場　 所：
こどもみらい館〒604-0883　京都市中京区間之町通竹屋町下る楠町601-1
ハートピア京都 〒604-0874　京都市中京区竹屋町通烏丸東入る清水町375番地
主　 催：
ぞくっこくらぶ（子どもの育ちをともに考える保護者の会）
後　 援：
京都市教育委員会
参 加 費：
3,000（材料費込み）

８月５日（水）１０：３０－１５：００
①オリエンテーション
②ワークショップ「京の街・京和菓子ってなぁ～に？」
　　講師：田丸みゆき（株式会社笹屋伊織　取締役）
活動の説明と自己紹介 田丸先生の楽しく分かりやすい説明☆
京和菓子を熱心に研究！
③街の和菓子屋さん調査とまとめ
インタビュー先：「洋菓子店BRUNBRUN　（株式会社ブランブリュン）」社長　西村氏
和菓子店「甘楽花子（かんらくはなご）」店長　内藤氏
和菓子店「亀屋廣和」

考えた質問をお店の人に尋ねてみる☆
分からなかったことが見たり触ったりして解決		 調査内容についてみんなで情報交換

８月６日（木）１０：３０－１５：００
①ワークショップ「楽しくつくって！おいしい和菓子教室」
　　講師：濱田　一信（甘春堂　製造部主任）/桑田　剛史（甘春堂　営業課長）
素早く！かつ丁寧！食べる人の気持ちを考えて作れるのはさすが職人☆ 　実際に自分の手で和菓子を作成☆
②ワークショップ「創ろう!君だけのオリジナル和菓子」
　　講師：原田　紀久子（アントレプレナーシップ開発センター　理事長）
お店の名前は？ターゲットや特徴は何にしよう。お客さんを沢山呼ぶには？と試行錯誤！ 「山の頂」「京の花」「夏のたのしみ」「なに和菓子」「夏の朝」「甘味すし」「夏のよろこび」「はまの風」「満天の星」
☆五感を楽しめるようなネーミングに☆

８月７日（金）１０：３０－１５：００
①振り返りとまとめ
活動全体のことを振り返りました

発表のための大詰め段階！
②発表
みんなの前で発表！
自分達の会社・商品
をアピールしました！
③夏休み自由研究として今までの取り組みのまとめ
この３日間のこと思い出しながらまとめています

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